美味瓜丝金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

瓜丝金针菇是一道常见凉拌菜，也是我平时最喜欢的凉拌菜。它的制作方法很简单，而且制作过程也很快。不仅味道十分的鲜香，口感十分爽滑有味道，特别是夏天对这道食物的喜爱真的是难以割舍。由于是凉拌菜，没有油脂，减肥的人士也可以吃哦。

主料

金针菇 ：200
香菜 ：25
黄瓜 ：200

辅料

味精 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
香油 ：适量
米醋 ：适量

具体步骤

1.金针菇切去根部，放入水中浸泡。

2.水烧开，将金针菇倒入锅中焯熟。

3.黄瓜切丝，香菜切段。

4.将所有食材放入盆中，加少许白糖和味极鲜酱油调味。

5.加入香油，米醋 食盐，味精。

6.最后，依个人口味加入辣椒油，搅拌均匀装盘即可。

烹饪技巧

1、金针菇要用热水焯熟，放入冷水中，在捞出挤干水分。