美味可口的金针菇鸡蛋肉丝汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
猪肉丝 :50
鸡蛋 :1个
盐 :适量
葱花 :适量
白胡椒粉 :适量
油 :适量
主料
金针菇 :100猪肉丝 :50
鸡蛋 :1个
辅料
玉米淀粉 :1勺盐 :适量
葱花 :适量
白胡椒粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.金针菇用清水洗净
2.将金针菇的根部分开,再切小段
3.肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟
4.砂锅中倒入少许食用油,中火将油烧至温热
5.倒入金针菇翻炒至软
6.倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦),盖上盖子中小火煮10分钟
7.小碗中打入一个鸡蛋,并打散,小葱切成葱花
8.金针菇煮好后下入肉丝,用筷子轻轻搅散,再盖上盖子煮2分钟
9.倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀
10.调入盐、胡椒粉少许和葱花
11.调匀后盛出即可!
1、我这是可以干烧的砂锅,如果是一般砂锅,可以用炒锅将金针菇炒软后再放入砂锅中2、如果喜欢吃蛋花碎点的,可以在不开的状态下边倒入蛋液边搅拌