南瓜肉松卷的做法 南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷 南瓜肉松卷怎么做

“一直都钟爱着南瓜！喜欢它的香甜，喜欢它的金黄色，国庆回老家，奶奶种了好多，丰收哦！今年是长条的，要出厦门时，女儿说要多多的，一下带了三长条，所以得变着法吃，已经做了:南瓜窝头，南瓜荷叶夹，红枣蒸南瓜，南瓜饼，南瓜蛋糕，南瓜猪皮冻……第一次尝试做面包，成品颜色太漂亮了！金黄金黄！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜肉松卷的做法步骤

• 1、称好面团材料：高筋面粉、盐、细砂糖、酵母、南瓜泥、水，黄油。

• 2、除黄油外，其它面团材料加入面包机，按液体-固体-酵母顺序加入，先用筷子搅拌絮状。

• 3、放入面包机揉面功能20分钟。

• 4、加入黄油继续揉30分钟。

• 5、揉好。

• 6、面包机上盖上一层湿纱布，启动酸奶功能发酵差不多一个小时。

• 7、一发发酵好的。

• 8、取出，手工揉，排气。

• 9、分成等量8小份，滚圆，室温醒发15分钟。

• 10、取一份小面团按扁，擀成长条状，底部一些小条，头部加入适量肉松。

• 11、从头卷起，小条稍微分开盖在卷起的面团上，注意收口处一定要捏紧，不然二发时会撑散。

• 12、红豆沙馅同样做好。

• 13、4个肉松和4个豆沙，都做好。

• 14、放入烤箱二发后。

• 15、刷蛋液。

• 16、肉松撒白芝麻，红豆沙撒黑芝麻。

• 17、放入预热好的烤箱中下层，转180°烤20分钟。

• 18、出炉咯！

• 19、取出放烤架上晾凉。

• 20、女儿说要有眼睛有尾巴，所以白芝麻上头部点了两颗黑芝麻，是不是有点像毛毛虫哈！

• 21、放保鲜袋，第二天早上起来，颜色更亮更好看了！

• 22、来一盘。

• 23、豆沙馅！

• 24、肉松馅！

小窍门

1.南瓜泥含水量不同，可适当增减。
2.一发时记得盖湿布.
3.每家烤箱不一样，根据自家调节温度。