好吃的土豆烧海带怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

现在我要向大家介绍这一款好吃的土豆烧海带，土豆的香味碰上海带的海味，会在嘴里上演什么样的剧情呢，有时候夏天热辣辣的太阳，热得我们都没有了胃口，不想吃饭菜，那么就可以做一款土豆烧海带吃，土豆又香又耐饿，海带清热解毒，简直是不能再完美的搭配，真的很适合夏天，大家快来试试吧。

主料

海带根 ：300
土豆 ：150
胡萝卜 ：100

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
一品鲜酱油 ：适量
油 ：适量
肉末 ：适量

具体步骤

1.准备好主食材。

2.海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片。

3.准备好肉末，葱、姜、蒜切碎备用。

4.油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油。

5.炸制表面金黄捞出备用。

6.锅中留底油，将肉末炒散至变色，下入葱、姜、蒜炒香。

7.加入少许一品鲜入底味。

8.将海带片入锅炒制。

9.烹入一品鲜酱油和料酒。

10.冲入清水，水开后炖煮10分钟。

11.10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制，加入盐、糖调味，再略加翻炒即可。

烹饪技巧

1.我买的海带根是盐渍的，所以需要浸泡3小时以上，每隔1小时要换水一次。2.最后加盐调味时，一定要提前品尝，以免过咸。3.我的土豆片和胡萝卜片切的比较薄，过油之后已基本成熟，所以回锅后只需翻均匀，入味即可。4.海带的根部容易成熟，所以为了保证食材成熟度一致，要先把海带炖制10分钟，再将土豆和胡萝卜放入。5.也可以无需将土豆和胡萝卜过油，但是味道会不一样。