准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪瘦肉 :
50 豆腐 :
2块 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量油 :
适量 酱油 :
适量老抽 :
适量生抽 :
适量葱 :
适量花椒面 :
适量 具体步骤
1.豆腐两块。
2.豆腐切块后,在盐开水中煮3分钟左右。
3.然后捞出。
4.猪肉清洗干净。
5.猪肉切小丁。葱姜切好。
6.炒锅爆香葱姜,加入肉丁翻炒。
7.翻炒至变色加入生抽,酱油和老抽适量。
8.然后加入豆腐和适量精盐。
9.翻炒均匀后撒入适量花椒面。
10.因为豆腐刚捞出,会有些水分,所以不用加水。
烹饪技巧
豆腐在盐水中煮3分钟放碎,然后豆腐煮透炒出的菜好吃。