美味好吃的五彩鸡丝怎么做好吃又简单
美味好吃的五彩鸡丝属于色香味儿俱全的菜品呢，而且我们做的时候完全可以根据厨房现有的食材，或者是大家自己个人的喜好来做的 哦。不管怎么样，方法还是万变不离其宗的，那么美味好吃的五彩鸡丝具体的操作步骤是什么呢，我们看一下。
主料
鸡脯肉 ：300香菇 ：200
辅料
冬笋 ：适量青椒 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
红椒 ：适量
水淀粉 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。
2.鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。
3.用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。
4.锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
5.锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物。
