美味的五彩牛柳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉丝 ：200公克
青椒 ：1/4个
红椒 ：1/4个
黄椒 ：1/4个
橘椒 ：1/4个
木耳 ：1朵

辅料

蒜头 ：2粒
蚝油 ：1大匙
盐 ：1/3小匙
糖 ：1/2小匙
料理米酒 ：1小匙
水 ：2大匙
小苏打粉 ：1公克
太白粉 ：1小匙

具体步骤

1. 牛肉丝用腌料腌约15分钟；木耳泡水至软后切丝；青、红、黄、橘椒切丝；蒜头切末，备用。

2. 将作法1的木耳丝放入沸水中烫熟后备用。

3. 热一锅，放入适量的油，将作法1的牛肉丝入锅过油至牛肉丝变色，即可捞起备用。

4. 作法3的锅中留下少许的油，将作法1的蒜末入锅中爆香，再加入作法1的各色椒丝及木耳丝略炒后，加入调味料炒匀即可。