美味的五彩拌粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

粉丝 ：适量
胡萝卜 ：适量
笋干 ：适量
香菇 ：适量
蛋皮 ：适量
菠菜 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

香油 ：适量
味精 ：适量
糖 ：适量
黑白芝麻 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；

2.香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；

3.锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味，再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；

4.熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀。

烹饪技巧

1、这道菜的粉丝最好是水晶粉丝，口感比较韧，筋道；2、香菇不可放太多，不然会盖住整道菜的香味；3、喜欢辣的，还可以加点辣椒油，风味更好。