自制黄酒醉鸡卷怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
生抽 :100毫升
花椒 :适量
桂皮 :适量
八角等香料 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
主料
鸡腿 :2只辅料
黄酒 :200毫升生抽 :100毫升
花椒 :适量
桂皮 :适量
八角等香料 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.鸡腿剔骨,洗净后浸泡在其他材料混合而成的液体中;
2.入冰箱冷藏腌制12小时以上;
3.取出鸡腿卷成条,包上锡纸;
4.烤箱预热200度,烤半小时左右,如果想让表皮颜色漂亮,半小时后打开锡纸刷上蜂蜜或酱油,暴露着烤10分钟,要加深颜色可以再重复一遍,我又犯懒了,熬到半小时立马停工;
5.放凉后切片吃,或者仍用锡纸包着放冰箱保存,随吃随切。
经检验,很香、酒味很浓,吃得很带劲。剔下来的“大脚胖骨”也没有浪费,被我这个财迷炖底汤了。废物利用。