美味的蒜蓉菜心怎么做好吃又简单
【蒜蓉菜心】是一道素炒青菜，做法挺简单的。但是要想做的好吃，蒜蓉菜心，主要食材菜心，蒜。口味蒜香味。它是一道素菜。特点是菜心清脆爽口，蒜香扑鼻。菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。
主料
油菜心 ：500g辅料
盐 ：适量油 ：适量
蒜 ：1头
生抽 ：少许
具体步骤
1.主料： 油菜心
2. 把油菜心浸泡洗净
3. 把洗净的油菜心切段
4. 把蒜切碎斩蓉
5. 热油，放入一半蒜蓉，小火炒香
6. 先把油菜心的梗入锅，用旺火炒制到脱水发蔫
7.然后再放入油菜心的叶
8. 反复翻炒至塌秧
9. 加盐、少许生抽提味后，将其炒匀
10. 这时候放入另一半蒜蓉
11. 翻炒均匀，即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味
1、油菜心的梗和叶要分开翻炒，才能熟的一致。
2、生抽不宜多放。
