蒜蓉菜心怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜心 ：1把
大蒜 ：3瓣

辅料

油 ：适量
生抽 ：3汤匙
鸡粉 ：少许
盐 ：1勺

具体步骤

1. 准备菜心一把。

2. 去掉老叶。

3. 泡洗干净、沥干水。

4. 锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟。

5. 捞起沥干水、装盆。

6. 大蒜去皮拍碎。

7. 热锅、放适量油、爆香蒜蓉。

8. 加适量酱油、鸡粉拌匀。

9. 铲起淋在菜心上面即可。

10. 也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸。

11. 各种菜心都可以用这种做法

烹饪技巧

锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿，口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦，生抽的量看菜心多少而添加。