酱香土豆炖萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

土豆和萝卜都是非常适合做炖菜的食材，久炖不散不化，而且易入味，黄豆酱鲜香可口，用来做炖菜再好不过了，食材也可以自己随意搭配，如果加上一点洋葱会有提香的作用，炖好的土豆粉糯可口，又香又软，萝卜也是水灵灵的，香浓美味，是十分好吃的一道炖菜。

主料

旱萝卜 ：250
土豆 ：250

辅料

黄豆酱 ：适量

具体步骤

旱萝卜和土豆洗干净切成滚刀块。

炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。

加黄豆酱炒。

土豆入锅，加少许酱油炒。

加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。

土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。

炖至8、9分熟时，加盐。 炖至土豆、旱萝卜熟了，即可出锅装盘。

烹饪技巧

1、文火炖菜，菜的味道会更好。2、黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。