丝瓜鸡蛋肉燕汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

说起肉燕这个东西，对于非福建人的人们来说可能相当陌生，甚至有的人可能第一次听说还有肉燕这种东西。其实肉燕是福建的一种小吃，是当地的喜庆名菜，又名太平燕。与馄饨相似，但肉燕的皮比馄饨皮还要薄的多。丝瓜鸡蛋肉燕汤制作简单，荤素搭配使这道汤营养更均衡。

主料

鸡蛋 ：2个
丝瓜 ：350

辅料

盐 ：适量
肉燕 ：1份

具体步骤

1.备好所用食材。

2.锅里加油，将鸡蛋打散下锅。

3.炒至蛋液凝固，加入丝瓜炒制。

4.再加入开水，煮至食材出味。

5.再将肉燕下锅煮。

6.最后出锅前加入细盐调味即可。

烹饪技巧

肉燕是熟的食材，煮制的时间不用过长。