准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
丝瓜 :
1条 辅料
油 :
适量 鸡蛋 :
2个蚝油 :
少许盐 :
适量水 :
300ml 具体步骤
1.把所有食材准备好。
2.丝瓜从中间切开。再斜刀切成片片。
3.起油锅。把丝瓜倒进去。大火翻炒。
4.放上少量的水。
5.放点盐。可以盖上锅盖。等汤水煮开。
6.把鸡蛋打入碗里。
7.鸡蛋里放入少许的盐锅里汤水开了,把鸡蛋液倒进去。
8.搅拌搅拌。再放点蚝油酱。
9.洒上葱花即可。
烹饪技巧
炒好丝瓜再倒鸡蛋液。建议把鸡蛋打入碗里。以免坏的鸡蛋打入锅里,导致好汤坏掉。