我的丝瓜鸡蛋虾皮汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天到了，正是吃丝瓜的时候，丝瓜在中国具有悠久的种植历史，深受人们的喜爱，我很喜欢丝瓜滑腻甘甜的口感，丝瓜不仅可以炒着吃，煮着吃也同样美味，我的丝瓜鸡蛋虾皮汤是一道味道极其鲜美的汤品，味道甘甜中带着海鲜的鲜美，吃起来让人欲罢不能。

主料

丝瓜 ：500
鸡蛋 ：2个
虾皮 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

丝瓜刨皮洗净后切斜条状

鸡蛋磕在碗内加适量盐打

虾米用温水泡软后洗去杂质，取出控干水分

葱姜准备好

炒锅置火上，放油烧热爆香葱姜

放入丝瓜条煸炒几下

加入适量水

烧开后淋入打散的鸡蛋液

倒入虾皮

煮至丝瓜变软加点盐，胡椒粉，鸡精即可