好吃的自制猫耳朵怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天要介绍的食谱是自制猫耳朵。猫耳朵一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食，也是我们小时候经常吃的一个小零食，有甜咸两种口味，具体加糖还是盐视自己口味而定。猫耳朵经过油炸之后，味香可口，叫起来十分脆，是一个老少皆宜的面食。

主料

面粉 ：200

辅料

盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
韭苔 ：适量
虾仁 ：适量

具体步骤

面粉加适量水、盐揉成比饺子面硬的面团。

用力擀成厚约5毫米的面饼，切成1厘米大小的小丁。

面板上撒面粉，将小面丁用大拇指碾压向前搓。搓好的猫耳朵。

锅中油烧热，入胡萝卜丁炒香。 加入韭苔段炒香，加入适量水、虾仁煮开。

放入猫耳朵。煮至全部浮起熟透，加盐、鸡精、芝麻油关火调味。