墨鱼炒三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

墨鱼 ：500
青菜椒 ：一个
胡萝卜 ：一个
洋葱 ：一个

辅料

花生油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：切丝
鸡精 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：少量
料酒 ：一点点
葱 ：切段

具体步骤

1. 将墨鱼洗干净，在墨鱼大概五毫米左右宽长交叉划数刀，相当一个个小正方形或菱形划口，最后切成方块形

2. 放锅焯下水

3. 焯水后捞起就成花卷状了，好看吧，呵呵

4. 将青菜椒，胡萝卜，洋葱，姜，葱切成段

5. 热锅放油，先把胡萝卜下锅翻炒一会

6. 然后再放入青菜椒和洋葱一起翻炒

7. 一会后放入焯水好的墨鱼，中火一起翻炒，放入盐白糖，姜，料酒，和鸡精再放一点点水翻炒，盖一下盖子，等差不多熟了放生抽和葱段再翻炒会等水份蒸发少点了就上锅

8. 最后熟了，可以吃了，开饭。

烹饪技巧

胡萝卜比较难熟点相对青菜椒和洋葱，所以先炒了。葱段最后放即有葱颜色又有葱香味。正品美味