鱿鱼有墨汁吗？鱿鱼和墨鱼的区别是什么？

鱿鱼是大家非常爱吃的食物之一，不管用做烧烤，还是拌饭，都是极其美味的食物。但很多人把它和墨鱼傻傻分不清楚，鱿鱼有墨汁吗?鱿鱼和墨鱼的区别是什么?让我们一起来了解一下吧。

一、鱿鱼有墨汁吗

其实鱿鱼是有墨汁的，而且鱿鱼的墨汁也可以食用。比如说鱿鱼墨汁拌饭就是一道令人回味无穷的美食，但是一定要注意鱿鱼的墨汁不能食用过多，而且大鱿鱼的墨汁是不能食用的，只有新鲜小鱿鱼的墨汁可以少量食用。

二、鱿鱼和墨鱼的区别是什么

1.从外观上分

鱿鱼也叫柔鱼、枪乌贼。顾名思义鱿鱼没有骨，身体十分柔软。并且鱿鱼的尾部成一个三角形就像一个箭头一样非常好认。

墨鱼又称乌贼鱼、墨斗鱼，它是因为遇到强敌时会喷墨逃跑而得名。而墨鱼的尾部是椭圆形的，而且墨鱼的中心有一个大骨头用手指按压的时候是硬的。

2.从口感上分

相信大家都在街上吃过烤鱿鱼体会过鱿鱼的肉比较有嚼劲，而墨鱼的肉质则比较木。

3.从干货上分

鱿鱼干体型完整，光亮洁净，肉质细腻干爽，它的颜色有点像干虾，表皮有一层白粉色。它以干爽，淡口者为上品;潮湿，脱粉者为次品;当然有霉点和霉味的肯定是劣质品或变质品。

而墨鱼干也是体型完整，色泽光亮。它肉体平展宽厚，颜色为棕红色，有些半透明状，还有一种淡淡的清香。劣质的墨鱼干局部会有黑斑，背部成暗红色。

经过这篇文章，大家现在了解了，鱿鱼有墨汁吗?鱿鱼和墨鱼的区别是什么?了吧，但其实不管是鱿鱼还是墨鱼都必须煮熟之后再食用，因为他们的体内会有一种多肽成分，如果没有彻底煮透往往会让我们的肠胃运动失调，导致胃部不适，而且鱿鱼和墨鱼这类水产品性质比较寒凉，大家都不要一次食用过多!