墨鱼汁海鲜饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

墨鱼蛋 ：适量
墨鱼汁 ：适量
米饭 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 墨鱼汁是隐藏在墨鱼蛋附近的，不是每个都有，也是清洗的时候惊喜发现的墨鱼不是很好清洗，可以先在开水中汆烫一下，外面的黑色就很容易剥下来了，墨鱼汁是包裹起来的，有些是黑色的墨鱼籽，把它小心的放到碗里，碗里要套好塑料袋，不然很难洗。

2. 烧开水，加料酒把墨鱼蛋煮熟，掰成小块，用清水反复浸泡，因为这个很咸。备用。

3. 锅烧热，加油，烧热，加葱姜爆香，倒入米饭，煸炒均匀，加入墨鱼汁，不断翻炒，待米饭均匀变成黑色，加入墨鱼蛋，翻炒，出锅。

烹饪技巧

这个饭吃好了，舌头会变黑色哦，但是漱口后就没了不用担心。墨鱼汁非常有营养，如果惊喜发现不要浪费了。墨鱼蛋很咸，炒饭就不需要加盐了。