鲜味粉丝墨鱼肉丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

粉丝墨鱼肉丸汤，这是来自大海味道的一锅美羮汤，大海的味道是咸咸，加上活泼乱跳的海鲜，那汤是鲜的；在这碗汤中加入了粉丝还有肉丸子，这道美肴蹭蹭又提升上去了几个档次；再是如果把粉丝变成面条，看是这碗汤要是也要变成一道个人美食了，不再是汤了。

主料

墨鱼 ：2个
粉丝 ：适量
肉丸 ：0.5斤

辅料

姜片 ：5片
鸡精 ：适量
蛋清 ：适量
醋 ：2滴
盐 ：适量
麻油 ：适量
酒 ：2滴

具体步骤

.墨鱼提前一天泡发

撕掉黑色的膜和那块白色的骨头丢掉。

切成小块。

用开水加点酒把墨鱼烫一下。

.放砂锅里加姜片、醋，大火煮开转小火炖一个小时左右。

选一块瘦一点的猪肉。

剁成细细的肉末。

放入酒、盐、鸡精、麻油，因为家里没有生粉了，我就放了半个蛋清，肉丸一样的嫩滑。

搓好放盘子里。

墨鱼炖好后把丸子放下去。

肉丸全部浮起来就说明煮好了。

倒一半在锅里煮开，放入粉丝，加入盐、鸡精调味。（另一半是留着明早做墨鱼肉丸面的。我会当家吧：）

装进汤碗、淋上香油，满屋飘香。放点葱花更好，我女儿不吃，所以我从来不放。