玉米烧豆腐的做法 玉米烧豆腐怎么做

“玉米烧豆腐也可以称为软硬兼施。软指的是豆腐，硬说的是玉米。一软硬搭配在一起，口感非常独特。用适合自己口味的料汁烧制，也非常美味。得益于豆腐、玉米都是很利好的食材，菜品也非常养生保健。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米烧豆腐的做法步骤

• 1、豆腐、玉米粒、胡萝卜、青椒洗干净

• 2、豆腐切成块，胡萝卜、青椒切成丁

• 3、用盐、番茄酱、白糖、生抽、料酒，加适量水调成料汁备用

• 4、起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出

• 5、再起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒

• 6、倒入料汁，视情况加水盖上锅盖烧

• 7、开锅后玉米粒入锅，盖上锅盖继续烧，其间适时轻轻推动食材

• 8、5、6分钟后，食材入味，将胡萝卜、青椒入锅炒

• 9、炒均匀关火，即可盛出享用

小窍门

1、料汁依据个人口味调制。
2、胡萝卜、青椒起点缀作用，也可以令菜品的营养更丰富，不加也可以。