诱人的牛肉薄底披萨怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
牛肉 :105
马苏里拉奶酪 :180
白糖 :1
番茄酱 :适量
酵母 :3
西红柿 :400
洋葱 :50
橄榄油 :15
食盐 :1
黑胡椒粉 :少许
披萨草 :适量
玉米豌豆粒 :少许
青椒 :少许
红椒 :少许
周五晚上苦逼的我在公司加班,就和几个同事一起点了一份牛肉披萨,可能是大家实在太饿,都觉得今天这口味的披萨巨好吃,我吃完了竟然没有饱的感觉。回家跟老公提起,他还嘲笑我太能吃,想着今天点的牛肉薄底披萨,我决定自己学着做一次,让他也馋馋嘴。
主料
普通面粉 :280牛肉 :105
马苏里拉奶酪 :180
辅料
大蒜 :3瓣白糖 :1
番茄酱 :适量
酵母 :3
西红柿 :400
洋葱 :50
橄榄油 :15
食盐 :1
黑胡椒粉 :少许
披萨草 :适量
玉米豌豆粒 :少许
青椒 :少许
红椒 :少许
具体步骤
1.食材图(后排配料只用其中一些量)
2.先发面:面粉280克倒入搅拌桶内,加入2克左右的酵母
3.加温水约135克,用筷子拌成无干粉状
4.用筷子拌成无干粉的絮状
5.启动小熊厨师机器的揉面功能,和面结束后滴一些橄榄油,约5克再略揉一揉
6.揉光面团后盖上保鲜膜让其发酵
7.再来炒番茄酱:番茄切成小块,洋葱切小丁,大蒜拍碎切末。
8.热锅里倒入橄榄油,先下蒜末
9.再倒入洋葱
10.然后加番茄一起拌炒
11.加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
12.撒入披萨草,中小火慢慢地将番茄等炒成酱
13.牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过,入锅内炒干水分
14.称得炒干的牛肉是105g,做好的番茄酱是250g,马苏里拉是180g
15.发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中,用叉子扎些小眼盖上毛巾静置,等以上的食材凉
16.在饼底抺上番茄酱,撒上奶酪,铺上牛肉
17.再撒奶酪,铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒
18.将剩余的奶酪全撒上
19.烤箱已经预热,中下层200度20分钟,时间到即可出炉