美味的意式薄底香肠披萨怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
盐 :6
干酵母 :2
水 :200
干罗勒 :适量
披萨草 :适量
马苏里拉奶酪 :适量
橄榄油 :适量
香肠 :适量
一直都觉得披萨类似于中国的肉夹馍,不过我喜欢吃甜的披萨这款是咸的披萨,味道却还是很不错的意式薄底香肠披萨,熏制的香肠夹杂在披萨里面,把披萨饼烤的酥酥脆脆的特别好吃,披萨的做法也特别的简单,烤的比较大还能重复吃易于保存,所以偶尔在家里会弄来吃吃。
主料
中筋面粉 :290盐 :6
干酵母 :2
水 :200
辅料
番茄 :1个干罗勒 :适量
披萨草 :适量
马苏里拉奶酪 :适量
橄榄油 :适量
香肠 :适量
具体步骤
饼底材料混合,揉至光滑有弹性,不需要出膜,分成俩份,滚圆,低温冷藏发酵;
新鲜番茄去芯,稍微碾碎,撒盐,滤去多余的水分
取出面团,稍压扁,回温松弛1-2h,撒玉米粉防粘,将面团拉扯成合适大小
放番茄碎
均匀分开
放切薄片的香肠
撒干罗勒和披萨草
铺上马苏里拉奶酪
撒一点橄榄油
提前预热到最高温度的烤箱,滑入披萨,烤8-10min,奶酪融化金黄
切块