牛肉薄底披萨怎么做好吃又简单
披萨，是在中国很受欢迎的一种西式菜式，来自于意大利。披萨的口味相当多，基本上能够满足绝大部分人的需求。披萨最常见的做法就是在圆饼上浇一些番茄汁，配有奶酪等其他配料，如青椒、黄瓜、茄子、火腿等烤制出来的。
主料
面粉 ：200g牛肉 ：100g
辅料
西红柿 ：400g洋葱 ：50g
大蒜 ：3瓣
橄榄油 ：适量
食盐 ：1g
白糖 ：1g
黑胡椒粉 ：适量
披萨草 ：适量
番茄酱 ：适量
玉米豌豆粒 ：少许
马苏里拉奶酪 ：180g
青红椒 ：少许
酵母 ：3g
具体步骤
先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母，加温水约135克，用筷子拌成无干粉状，用筷子拌成无干粉的絮状
启动小熊厨师机器的揉面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约5克再略揉一揉，揉光面团后盖上保鲜膜让其发酵
再来炒番茄酱：西红柿切成小块，洋葱切小丁，大蒜拍碎切末。热锅里倒入橄榄油，先下蒜末，再倒入洋葱，然后下番茄，加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过，入锅内炒干水分
称得炒干的牛肉是105g，做好的番茄酱是250g，马苏里拉是180g，在饼底抺上番茄酱，撒上奶酪，铺上牛肉
发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中，用叉子扎些小眼盖上毛巾静置，等以上的食材凉
再撒奶酪，铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒，剩余的奶酪全撒上
烤箱已经预热，中下层200度20分钟
时间到即可出炉
无
