自制醪糟的做法 自制醪糟怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

自制醪糟的做法步骤

• 1、糯米提前浸泡一晚。

• 2、上蒸笼蒸50分钟左右，米不要有夹生就好。

• 3、安琪甜酒曲4克。

• 4、酒曲用凉开水搅拌均匀。

• 5、搅拌好的酒曲倒入蒸好的糯米中拌匀。

• 6、把剩余的凉开水也倒入糯米中搅拌好，用勺子把糯米压平整，中间六个孔。

• 7、加盖，过上棉被，冬季大概2天就好了。

• 8、成品，好香。

小窍门

做的过程切忌不要有油和生水，器皿用开水烫一下使用。