烟筒戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烟筒戚风蛋糕——怎么样，这款蛋糕的名字听起来是不是很特别呢~其实它不只是名字特别，味道也是特别的美味呢，制作方法简单，只需要一些小麦面粉和牛奶白糖，你也可以自己在家里做面包吃哦。是不是想想觉得口水直流呢，赶快准备好下方列出的材料，自己动手做吧。

主料

小麦面粉 ：130
油 ：80
牛奶 ：80
白糖 ：90

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所有食材，蛋黄中有一个是双黄的。

2.油和牛奶倒入盆内中搅拌均匀

3.倒入筛好的面粉

4.面粉拌均匀

5.蛋黄分四次倒入面里拌，从下往上搅拌。

6.拌好的面糊

7.打蛋清

8.白糖分三次倒入蛋白中，蛋白打到这样到三分之一的白糖继续打

9.第二次加糖打发这样

10.第三次加白糖打发这样。继续打蛋白

11.蛋白发发冒尖尖即可

12.蛋白分三分之一到面糊里从下往上搅拌均匀

13.搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中，也是从下往上搅拌

14.搅拌均匀即可

15.蛋糕模内摸上油，倒入蛋糕糊。端起来镇下泡泡。

16.烤箱提前预热，放入中层烤，上下温度170度，四十分钟。每个人的烤箱都不一样，温度可以自己调控。

17.烤好脱模。

烹饪技巧

1、打蛋清一定要无水无油的盆。2、提前烤箱预热十分钟。