家有大厨之香煎鳕鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳕鱼 ：3块

辅料

油 ：适量
沙拉酱 ：适量

具体步骤

1.准备好鳕鱼，提前将鳕鱼从冰箱取出，室温下解冻。

2.将鳕鱼切成块，并用厨房纸吸干水分。

3.锅中下油，热油，将油轻轻摇晃，铺满整个锅底。

4.下鳕鱼块，用中小火将鳕鱼块慢慢煎至底面金黄。

5.再慢慢地将鳕鱼块翻面。

6.煎至鳕鱼块两面均金黄。

7.取出鳕鱼块，用厨房纸吸干油份。

8.装盘。

9.挤上沙拉酱，将鳕鱼块蘸上沙拉酱开吃。

烹饪技巧

煎鱼的时候要不就得有口好锅，要不就得细火慢慢煎，不要心急，不要太快翻动鱼块就可以煎出漂亮的鱼。不过，貌似我自己总是心急了些。用鳕鱼块蘸着沙拉酱吃，可以缓解鳕鱼的油腻，挤点柠檬汁下去也是不错的选择。