关于红粿的家常做法的餐饮精选

“潮汕的红桃粿很有名，看到网上有的是用糯米粉做的，有的是用粘米粉做的，所以这次我两种面团都试了，个人还是觉得糯米粉的比较好吃，粘米粉的太硬。”食材明细粘面面团粘米粉（450g）澄粉（50g）糯米粉（40g）红曲粉（少许）开水（400g）玉米油（25...

“潮汕手把手教学，好学易懂”食材明细主料猪肉（500g）包菜（一个）蒜苗（6根）萝卜干（适量）辅料生粉（适量）酱油（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红薯粉粿的做法步骤1、把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入适量的白开水用筷子...

食材明细主料红丝绒戚风蛋糕胚（1个）安佳淡奶油（250g）大台芒（1个）蓝莓（适量）辅料砂糖（30g（淡奶油打发用））奶香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红丝绒粿蛋糕的做法步骤1、八寸的红丝绒戚风蛋糕胚分切成三片。2、芒果洗净去皮切成小...

“此方可以做40个红桃粿”食材明细主料粘米粉（3斤）澄粉（1斤）开水（粉.面1:08个）辅料糯米（2斤）香菇（20朵）虾米（4两）虾皮（4两）蒜苗（适量）盐（适量）沙茶粉（一包）五花肉（一斤）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）神级（难度）潮州红桃粿的做法步骤1、糯...

“粿肉，属于广东潮汕地区的一种民间传统美食，也可以称之为潮汕美食之一，在潮汕地区几乎家家户户过年都会自制这种美食，可能省外的很多朋友都没听过粿肉这个词，至于为何这样取名我也搞不懂。从小在潮汕地区长大的我，可以说至...

“潮汕风味小食，用米浆蒸出来的，潮汕人擅长用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一点的，米浆倒满一点。”食材明细主料沾米粉（三分之一碗）辅料萝卜干（适量）葱花（适量）姜末（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茶杯...

食材明细主料糯米（500g）辅料大米（500g）雪粉（500g（生粉））河粉（1500g）香菇（适量）虾米（适量）萝卜干（适量）干鱿鱼（适量）沙茶粉（适量）盐（适量）芹菜（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）潮汕红桃粿的做法步骤1、糯米加大米电饭煲煲熟2、香菇，萝卜...

“只要是需要拜祭的节日，家里就会做红粿，里面包的料，可以是米饭，也可以是芋头。因为拜完都是自己要吃的，所以料还是会下得很足。”食材明细主料花生米（适量）芹菜（适量）面皮（适量）辅料蒜苗（适量）虾米（适量）香菇（适量）丝苗米（适量）原味（口味...

食材明细主料红糖水（适量）中筋面粉（150）粘米粉（150）辅料酵母（3g）砂糖（50g）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红糖发粿的做法步骤1、水烧开加入红糖粉煮成糖水后晾凉。2、碗中加入粘米粉，面粉，砂糖和酵母。3、少量多次加入红糖水。...

“逢年过节家里到处都是这玩意，小时候超喜欢吃，上了初中就很讨厌它，你说饿了想买面包，老妈，奶奶就会说家里大把xx，不买面包。再大一点了，又觉得它挺好吃。现在嫁了，觉得它真的好好吃。发粿，潮汕美食”食材明细主料面粉（250g）红糖...

“酸酸甜甜的西红柿搭配软糯软糯的白粿，美味极了！”食材明细主料白粿（200g）西红柿（1颗）鸡蛋（1个）白菜（3片）猪肉（适量）大蒜（3颗）生姜（4片）火腿肠（适量）辅料生抽（适量）食盐（适量）味精（适量）食用油（适量）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）西红柿蛋...

食材明细主料粘米粉（1500克）去皮绿豆（1500克）花生碎（500克）辅料雪粉（800克）水（1650克）烟米（少许）南姜沫（少许）配料食用盐（适量）食用油（少许）鸡精（少许）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红桃粿的做法步骤1、去皮绿豆，提前一个晚上泡水。洗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料西红柿：四颗粿条：3人份辅料盐：适量鱼露：一小勺鸡精(味精)：一勺白糖：适量具体步骤1.西红柿切丁，葱切末。2.油烧热，西红柿丁翻炒至软，下粿条，加盐、鸡精或味精，鱼...

“家乡的味道逢年过节，家里都会做上几个红桃粿拜神祭祖，潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而酵粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义。”食材明细主料雪粉（100g）粘米粉（500g）虾米（适量）香菇（适量）大蒜（适量）香菜（适量）水...

食材明细主料糯米粿（1个）核桃仁（适量）红枣（5颗）辅料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红枣核桃仁糯米粿的做法步骤1、食材：糯米粿2、核桃仁、红枣3、白糖4、将核桃仁放在案板上切碎，待用。5、将红枣放在案板上去核切...

“中午炒个粿条，方便！吃完可以午休一下”食材明细主料粿条（2斤）瘦肉（200g）鱼饼（6个）虾皮（50g）绿豆芽（1斤）辅料小葱（10丛）酱油（少许）老抽（少许）蚝油（少许）料酒（少许）鸡精（少许）番薯粉（少许）盐（少许）食用油（少许）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自家...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料粘米粉：适量雪粉：适量糯米：适量猪肉：适量虾仁：适量花生：适量香菇：适量辅料芹菜：适量具体步骤1.糯米蒸熟后待用，锅不放油炒香花生脱掉外皮切碎待用。2.锅放油爆...

食材明细主料白粿（适量）辅料胡萝卜（半根）上海青（两颗）新鲜香菇（两朵）香菇干（两朵）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常炒白粿的做法步骤1、烧好开水，白粿，香菇干浸泡15分钟，洗切好其他配菜2、香菇干剪...

食材明细主料红粿（1个）辅料花生油（适量）咸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎红粿的做法步骤1、红粿一个。2、电饼铛刷油，放入红粿。3、盖上盖子，慢慢煎制。4、煎七八分钟，两面煎好即可。5、煎红粿。...

食材明细主料米粿年糕（适量）辅料红糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红糖米粿的做法步骤1、年糕清洗一下2、不粘锅中倒入少许油加入年糕煎制一会3、翻面煎制一会儿4、红糖加少许水调制5、加入到锅中煮片刻即可6、...

“红壳桃粿,潮汕民俗粿品，取桃的造型而得名。桃象征长寿，故制桃粿反映祈福祈寿的愿望。馅料一般是糯米蒸成香饭或甜饭充用，也有用豆沙花生等馅料。皮馅包制成后，还须用雕刻花纹图案的木质桃形印模印制，再入蒸笼蒸熟即成。...

“提起红烧肉，大家自然会想起苏东坡，“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米粉：2在来米粉：75公克沙拉油：15公克乌龙茶茶汁：210公克乌龙茶茶叶：20公克红豆馅：260公克辅料具体步骤1.工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中，...

食材明细主料糯米粿（1个）辅料燕麦片（适量）红糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）燕麦片红糖糯米粿的做法步骤1、食材：糯米粿。2、燕麦片。3、红糖。4、取一些燕麦片放入盘中，合入糯米粿。5、接着，搁入一点燕麦片和红糖。...

“今天去菜场买菜，看到一种以前没见过的海螃蟹，摊主说是太子蟹，30元一斤，价格还能接受，并且蟹脚上没有用粗绳五花大绑，而是只绑了一根细皮筋，于是买下来尝尝鲜。福州人口里的白粿，就是江浙一带的人的年糕，是一种用米加工成的主...