怀念的糟辣子鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫壳鱼 ：3条
糟辣子 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
黄姜 ：适量
芹菜 ：适量
鸡蛋 ：1个
面粉 ：适量

具体步骤

1.鲫壳鱼三条，处理好以后划刀。

2.鸡蛋打在碗里，调上适量面粉，然后倒入鱼里面。

3.油锅烧热煎鱼。

4.黄姜丝、葱丝、鲜姜丝和芹菜蓉备好。

5.热锅烧油，炒糟辣子。

6.适量的小粉放在水里沟茨。

7.放上准备好的佐料，盐巴味精和烹调酱油适量。炒出香味放上煎好的鱼。

8.成品图

烹饪技巧

1、鸡蛋和面粉调成糊状放在鱼里粘一下，煎的时候鱼才不会粘锅；2、糟辣子要多炒一会，以便去掉臊味；3、小粉加水勾茨，小粉不需要太多，不然粘稠不太好吃。