很有食欲的烧鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大头鱼 ：500

辅料

油 ：适量
酱油 ：1勺
鸡精 ：1勺
盐 ：适量
料酒 ：2勺
姜 ：适量
辣椒酱 ：2勺
蒜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备好鱼肉，并清洗干净。

2.鱼肉切块。

3.加料酒，姜丝和盐腌一下。

4.锅热油，放姜蒜炒香。

5.加入花椒和辣椒酱炒香。

6.加点酱油和半碗水。

7.水开后，放入鱼块。

8.慢慢烧熟。

9.轻轻晃动一下锅。

10.加鸡精调味。

11.鱼块盛盘。

12.锅里留点汤汁。

13.加入香葱。

14.将汤汁浇在鱼肉上即可

烹饪技巧

1、鱼肉加盐，姜丝，料酒提前腌一下，可以更入味，也能去腥。2、加点辣椒酱烧鱼更香辣开胃。3、烧鱼的时候不要用力翻动，轻轻晃动一下锅即可。