很有食欲的香芋烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头 ：500
辣椒 ：适量
猪后腿肉 ：500
姜 ：适量
八角 ：适量

辅料

葱 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备好肉和芋头。

2.将肉切成大块。

3.芋头去皮切成块。

4.准备好所用辅料。

5.把肉焯水后沥干水分。

6.芋头下入油锅，炸制表面微黄 捞出沥油备用。

7.锅中留底油，下入焯水的肉块小火煸炒。

8.加入葱姜 八角 辣椒 继续小火煸炒至肉块微黄。

9.烹入料酒，加入酱油 糖 继续翻炒均匀。

10.加入开水，再次烧开，转小火 烧制30分钟。

11.加入盐和芋头继续炖至30分钟即可。

12.收干汤汁即可。

烹饪技巧

芋头要切大一些，过油以免在烧制过程中煮碎。