飘香干炸丸子怎么做好吃又简单
在我们湖北有好多地方种藕，它是我们这边餐座上的美食，也是我最喜欢吃的，每次妈妈都会用它来炖骨头汤喝，清炒，炸着吃。而我最喜欢的就是炸着吃的“飘香干炸丸子”，这样吃味道很鲜美，外酥里嫩，还散发着藕香，还可以把它当做零食吃。这次我自己学着做做，感觉味道还真不错。
主料
肉 ：150藕 ：1节
辅料
盐 ：适量鸡蛋 ：适量
油 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
1.将肉剁成肉泥，加入了一点点肥肉。
2.将生姜剁成末和肉末混合。
3.藕一节去皮洗净。
4.将藕剁成末，本来还要剁碎点，听说不要剁太碎，这样吃起来比较脆。
5.将剁好的肉末，藕和生姜末和匀。
6.加入适量的盐，半个鸡蛋，因为水分太多，加入是适量的面粉，顺着一个方向拌匀。
7.锅中倒入食用油，待油热后，随便用什么方法，只要弄成圆球就好。
8.将藕丸子放入油锅中炸，炸至金黄色即可。
1、藕的水分太多，加入的面粉太多影响口感，所以下锅炸的时候，劲量少去动，以免弄撒丸子。
