准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉 :
300 豆腐 :
200 鸡蛋 :
2个 辅料
葱 :
15 姜 :
10料酒 :
5十三香 :
5盐 :
3 具体步骤
1.绞好的肉(买的时候可以让卖肉的给绞好)豆腐,鸡蛋、葱、生姜,绞肉和豆腐拌在一起搅均匀
2.葱姜切末
3.生姜和葱末放在肉盘中,加鸡蛋、盐、十三香、料酒、搅拌均匀,油烧热开始炸丸子,手抓肉馅用大拇指和食指中间挤出肉团
4.注意火候太大容易糊,丸子下锅后用漏勺来回搅拌一下,丸子就不会粘连在一起
5.炸成金黄色就熟了
烹饪技巧
看到这个有木有很怀念小的时候??