准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
排骨 :
400 土豆 :
300 辅料
油 :
适量生粉 :
5盐 :
小许白糖 :
5蒜蓉 :
小许生抽 :
小许 姜 :
小许 红
辣椒 :
4只 具体步骤
1.排骨洗净,换四次水洗净血水!加生粉搅均。
2.土豆洗净,削皮,切成不规则的型状!
3.辣椒,洗净,切段,姜,蒜,切茸!备用!
4.把姜,蒜蓉,放炒锅上,炒出香味,加入排骨,土豆煸炒至微黄!
5.加入生抽,糖,高汤,煮至排骨入味,土豆熟透,加入红辣椒!
6.试味, 加入香菜,连锅上台!
烹饪技巧
土豆切小块,容易熟!