怎么煮生鸭蛋

鸭蛋的壳比较硬，用开水煮的话，煮大约8分钟。最好不要超过8分钟，否则蛋的营养会有一定的流失。也不可以小于6分钟。小于6分钟的话，鸭蛋还没有完全凝固，还是生的。冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。