仙草西米露的做法 仙草西米露(附最简单西米做法) 仙草西米露怎么做

“用最简单的方法煮西米露，照样晶莹剔透，Q弹”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

仙草西米露的做法步骤

• 1、先煮仙草。锅中加入1000ml清水煮开。

• 2、50g黑凉粉调入200ml水搅拌成液状，不能留有颗粒，这样做出来的仙草才光滑无颗粒。

• 3、仙草液倒入大火烧开的开水中，不停的搅拌大约2分钟至完全烧开后关火。

• 4、倒入干净的盘中静置至凝固。

• 5、凝固好的仙草切块拌入白糖备用，糖的用量根据自己口味调。

• 6、煮西米，1700ml的水大火烧开后加入150g西米，搅拌大约1分钟，调中小火盖上盖子煮12分钟后关火焖20分钟。

• 7、准备一大碗温开水把焖好的西米过一遍水。

• 8、再捞到干净的碗里拌入白糖，糖的量根据自己喜欢的甜度添加。

• 9、西米+仙草+葡萄干+花生再倒入牛奶别太美味啊！喜欢冰的可以放冰箱冰一下。

• 10、牛奶可温的也可以用冰的。不喜欢牛奶可以用椰奶。

• 11、煮好的西米露可以加红豆，芒果，西瓜，芋圆，也可以淋上练乳或焦糖，反正你喜欢什么就加什么啰，夏天吃冰的，冬天吃热的。小贴士就不写了，手好酸。