美味的炸鱼鳞怎么做好吃又简单
炸鱼鳞也成为脆皮鱼鳞，是一道众多小吃中的美食佳品。其用料为鲤鱼鱼鳞，含有丰富的蛋白和钙质，通过脆炸的方法烹饪，既能祛除鱼鳞本身的腥味，变得香脆可口，更能达到补钙、美容、抗衰老等作用。其菜品色泽金黄，入口酥脆，已然成为众多人们热捧的美味小吃。
主料
鲤鱼鱼鳞 ：200鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：适量味精 ：适量
面粉 ：适量
淀粉 ：适量
花椒粉 ：适量
具体步骤
1，材料准备好。
2，淀粉用适量的水稀释，面粉和鸡蛋也用适量的水稀释调成糊状。放在一旁备用。
3，将鱼鳞用水将血水洗干净，把调好的水淀粉加入鱼鳞里，用筷子搅拌均匀。
4，将加了淀粉的鱼鳞放入调好的鸡蛋面粉里，搅拌均匀。
5，炒锅里放适量的菜油，油温只六成热将调好的鱼鳞小块小块的放入油锅里，炸制金黄色，就可以了。
6，香气诱人的鱼鳞就炸好了。
