准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
香椿 :
150 辅料
盐 :
适量油 :
适量水淀粉 :
35 鸡蛋 :
1个 具体步骤
1.把香椿摘好清洗干净。
2.用盐淹以下入味。
3.把鸡蛋打入盆中,放入淀粉调好挂糊用。
4.把香椿放入蛋糊中。
5.用筷子捞出。
6.锅里面放入花生油烧热,放入挂好糊的香椿,炸至炸到变色硬挺,即可捞出。看看像不像鱼儿在油里嬉戏。
7.炸好的香椿像不像一条条鱼。真的好吃。外焦里嫩,香香脆脆。
8.来个特写!开吃喽!
烹饪技巧
面糊要和的薄一些,这样做出来的比较酥脆,油炸时间不要过长,香椿很容易炸过,只要外面面糊成熟即可!