特色泡椒牛肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道特色泡椒牛肉丁真的是非常的好，我平时吃火锅的时候都特别的喜欢吃泡椒牛肉味道哦简直太好了。当然这里把它做成了那个肉末和泡椒炒在一起也很棒，可以用来下饭很开胃，吃面条的时候也可以加一点点这个超过的肉末，而且牛肉本来脂肪就不高，多吃也不用怕长胖哦。

主料

牛肉 ：半斤
芹菜 ：3大根
泡椒 ：20

辅料

大蒜 ：1个
黄酒 ：适量
芡粉 ：2勺
葱花 ：适量

具体步骤

1.牛肉切丁加入芡粉黄酒拌匀放置水份出来后沥干

2.芹菜泡椒切丁切碎,大蒜切沫

3.祖传大锅上灶加入油和花椒,花椒是自己喜欢就加一点提一下香味不喜欢可以不加

4.油热后放入牛肉把多余水份炒出就出锅，千万不要炒时间过长一分钟之内出锅最好，不然牛肉炒老就不好吃了

5.在加入油后放入芹菜

6.芹菜炒个一分钟左右在加入泡椒和牛肉翻炒两分钟就可以出锅了

7.出锅前加点葱花或香菜。看个人喜好

烹饪技巧

牛肉最好是要新鲜的,泡椒最好选择比较酸脆的这样对口感方面极佳。