韭菜炒熟之后的价值

韭菜炒熟之后的价值你了解的多吗，我们都知道韭菜是一种营养价值非常高的蔬菜，而且就才制作方法非常的多样，比如说今天哦我们介绍的就是炒韭菜，炒韭菜比较经典的做法就是韭菜炒鸡蛋了，大家一起看看这种韭菜到底具有什么价值。

一、韭菜炒熟之后的价值

韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。

韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

二、炒韭菜的做法

1.主料

韭菜 500克

2.调料

盐 10克 味精 3克 植物油 40克 各适量

3.炒韭菜的做法

拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。韭菜500克，油50克，盐1勺，味精1勺先把韭菜洗干净.切成一段段的.着在锅里放油就开火吧，放进韭菜.等它炒的变软点后就放盐，味精。炒到它完全变软时就可以出锅了.

我们简单地给大家介绍了非常鲜美几种非常好吃的炒韭菜的做法，大家多多跟着文章立介绍的内容进行尝试我，相信你也会喜欢这些做法

韭菜炒熟之后的价值是不是在上面文章里给大家介绍的已经是非常的清楚了呢，所以说这种非常普通的蔬菜其实具有如此的大的价值，难怪说和么多热爱养生的人都喜欢吃韭菜呢，今天还给大家介绍了家庭那个比较常见的炒韭菜的做法！