酥爽的酥粒樱桃派怎么做好吃又简单
酥粒樱桃派酥香的外层和酥粒，内里是软糯的奶酪馅和酒香的樱桃，口感好丰富！是一道由鸡蛋、樱桃等食材制成的食品。人每天除了吃些五谷杂粮和蔬菜之外，多吃些水果对我们的身体健康有着很大的帮助。浓郁果香，入口甘甜带一点点酸，口感扎实。美味营养，层次丰富。
主料
低筋面粉 ：120高筋面粉 ：50
鸡蛋 ：适量
樱桃 ：适量
辅料
奶酪 ：100细砂糖 ：45
鸡蛋黄 ：适量
黄油 ：75
糖粉 ：45
具体步骤
樱桃洗净，去核，切片，加25克糖，腌2小时。
把50克黄油融化加糖粉拌匀，加入蛋，再加入过筛的低粉。和成面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟-1小时
擀好的面皮铺入模具中，面皮要与模具四周紧密贴合，整形后，擀去多余面皮并用叉子扎孔，若不扎孔可在面皮上刷蛋清。
奶酪蛋黄糊做法：奶油奶酪100克，细砂糖20克，蛋黄1个。
奶油奶酪放入碗中，隔水加热搅拌至顺滑。再加入细砂糖，搅拌成顺滑的奶酪蛋黄糊，没有颗粒感，如果室温太低，碗下面加热水比较容易搅拌均匀。奶酪蛋黄糊倒在派皮上。抹匀后，铺上腌渍过的樱桃
酥粒的做法：黄油25克、糖粉25克、高筋面粉25克、黄油、糖粉、高筋面粉放入碗中。搓成粗粒。撒上酥粒。
ACA烤箱预热180度，放入烤箱中层，烘烤约20分钟即可。
