人气特色泡椒凤爪怎么做好吃又简单
特色泡椒凤爪是一道很受欢迎的小吃哦，我觉得泡椒口味的凤爪是所有制作方法中数一数二好吃的方式，酸辣酸辣的口感很开胃，让人停不下嘴呀，凤爪的营养价值很高哦，它含有大量的胶原蛋白，有助于我们永驻青春哦，让我们的皮肤也弹弹的呢。
主料
鸡爪 ：600野山椒 ：1瓶
辅料
煮凤爪葱 ：10煮凤爪姜 ：10
煮凤爪黄酒 ：1大匙
煮凤爪花椒 ：20粒
煮凤爪大料 ：2粒
煮凤爪干辣椒 ：5个
煮凤爪盐 ：1.5小匙
腌凤爪姜 ：15
腌凤爪蒜 ：3瓣
腌凤爪花椒 ：15粒
腌凤爪大料 ：2粒
腌凤爪鸡精 ：1小匙
腌凤爪盐 ：1小匙
腌凤爪白醋 ：1.5小匙
腌凤爪白糖 ：1.5小匙
具体步骤
1.鸡爪洗净，剪去指甲;
2.鸡爪放入清水中煮开后，将水倒掉。重新换水没过鸡爪，加入“调料1”中的所有调料。大火煮开后转中小火;盖上锅盖，焖煮10分钟;
3.煮好后将鸡爪捞出，用冷开水冲净后晾干;
4.将晾干的鸡爪放入干净无油的大盆中，倒入野山椒中的水，再放入适量野山椒。然后把“调料2”中的姜切薄片，蒜洗净切碎，连同“2”中的其他调料一起入盆，拌匀;
5.把刚才拌好的所有材料倒入干净无油的大玻璃瓶中，密封。入冰箱冷藏，一天后食用。
