有味有颜的豇豆炒鸡肉怎么做好吃又简单
豇豆炒鸡肉里面既有肉又有菜，营养搭配挺均衡的呢，不用怕这菜缺少营养了。平时很少这样煮豇豆和鸡肉的，不过重在新颖呀。豇豆，个人觉得很难入味，平时吃的都是挺淡的，很难用它来佐粥，这就需要我们煮的时间长点吧，等它入味呢，在这道菜中可以加入辣椒作调料，效果更佳哦。
主料
豇豆 ：200鸡肉 ：150
青辣椒 ：1个
红辣椒 ：1个
辅料
生抽 ：2淀粉 ：5
植物油 ：30
盐 ：8
胡椒粉 ：1
姜 ：2
具体步骤
1.主料：豇豆200克、鸡肉150克、青红辣椒各两个辅料：植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、胡椒粉1克
2.把鸡肉切丁，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，腌制5分钟左右
3.青红辣椒洗净切丁，姜切末
4.豇豆去掉尾部洗净切丁，下开水烫到变色捞起过凉水
5.热锅凉油，油热7成关火1分钟，凉一会，油温下降加鸡丁翻炒均匀变色捞起
6.再次热锅凉油，油热8成下姜末、豇豆翻炒出香味
7.加青红辣椒翻炒均匀
8.加盐翻炒均(大约1分钟）
9.加鸡肉丁
10.翻炒均匀即可
豇豆也可以不焯水，直接翻炒喜欢吃辣的，加小米椒味道更好
