白木耳挑选

1、看颜色。好的白木耳并不是雪白雪白的，而应该是带有点淡淡黄色，根部的地方颜色会更深一些。

2、闻味道。把装白木耳的袋子开个小口，看看有没有味道会不会刺鼻，一般好的白木耳是不会有的

3、尝口感。白木耳撕下一点点，放到嘴里面尝一下，要是有辣或者是刺激的感觉，说明添加了其他东西。