自制香葱芝士面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：250

辅料

黄油 ：30
香葱末 ：适量
盐 ：3
酵母 ：3
表面蛋液 ：适量
细砂糖 ：45
水 ：120
全蛋液 ：25
马苏里拉芝士 ：适量

具体步骤

1.将除黄油外的所有面团材料揉成面团后加入黄油揉至出膜

2.放置温暖处发酵至2倍大

3.将发酵好的面团排气，分割成均匀的6个小面团，约78克/个，松弛15分钟

4.按扁，擀成椭圆形，压薄底边

5.自上而下卷起，捏紧底边

6.再搓成长条

7.排入铺有锡纸油纸的烤盘，放入烤箱中层，底层放盘冒热气的水，关闭烤箱门，不插电进行二次发酵

8.马苏里拉芝士切成条，葱切成葱花

9.二次发酵好的面包刷上薄薄一层蛋液，铺上马苏里拉芝士

10.再放上葱花。放入预热好的烤箱，中上层，上下火180度，17分钟

11.香葱芝士面包出炉了

烹饪技巧

1、制作面包的过程中，一定要给面团松弛的时间，这样烘烤组织才会好2、二次发酵在烤箱进行，不需要插电，放盘冒热气的水就可以