美味的蜜汁肉脯怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
生抽 :适量
料酒 :适量
五香粉 :适量
耗油 :适量
香油 :适量
老抽 :适量
黑胡椒粉 :适量
黑芝麻 :适量
蜂蜜 :适量
主料
猪外脊肉 :500辅料
盐 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
五香粉 :适量
耗油 :适量
香油 :适量
老抽 :适量
黑胡椒粉 :适量
黑芝麻 :适量
蜂蜜 :适量
具体步骤
1.外脊肉洗净
2.剁成肉糜,要碎碎的,碎的不能再碎了
3.肉糜中加入盐,料酒,生抽,老抽顺一个方向搅打上劲,再加入五香粉,黑胡椒粉,香油继续搅打上劲
4.肉糜铺在锡纸上,盖保鲜膜用擀面杖擀成薄片,约2毫米厚
5.烤箱预热180度放入肉片烤十五分钟
6.十五分钟后取出肉片,已经变色缩水,倒掉考出的一些水分,两面都抹上蜂蜜,一面撒上黑芝麻,入烤箱继续烤十分钟
7.十分钟后肉片会再烤出一些水分,倒掉,再均匀抹上蜂蜜,撒黑芝麻,入烤箱继续烤十分钟
8.烤好的肉脯切出自己喜欢的形状,就可以美美地享用了
一:肉要自己动手剁碎口感才好,不要偷懒买肉馅或用搅拌机哦二:最好不要用锡纸,用油纸或油布,我就是偷懒没有换掉锡纸结果粘在了烤盘上,泡了两个多小时才洗掉三:调肉馅的料根据自己口味来