唇齿留香的蜜汁猪肉脯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：500

辅料

黑胡椒 ：5
油 ：适量
生抽 ：1勺
生粉 ：2勺
鱼露 ：1勺
蜜糖 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：1勺
老抽 ：1勺

具体步骤

1.猪肉剁细

2.然后找一个大碗，把猪肉放入，此时加入少量的盐，和清水，顺着一个方向搅打上劲

3.然后加入调味料：糖，生抽，老抽，鱼露，黑胡椒，生粉一起拌匀备用

4.烤盘上铺好锡纸，把肉末均匀的抹在上面，越薄越好，我是用一个小勺子，在勺子背面沾上少许的油，一点点抹平的

5.烤箱预热200度，上下火，25分钟

6.在烤制约10分钟左右的时候，可取出烤盘，抹上蜜糖，然后再放入烤箱烤制

7.当一面烤的稍稍发黄时，把烤盘取出，把肉饼翻个面，抹上蜜糖，再次烤制，这样经过两次的烘烤，就差不多了，如果喜欢吃的稍硬些的口感，可以少烤5分钟，当然你最好是守在烤箱边，观察肉脯的变化

8.烤好后，取出放在案板上，即可切片食用喽

烹饪技巧

因各家的烤箱温度都不一样，所以不能千篇一律地照着火候来烤，如果心里没底，可以用180度低温烘烤，并随时观察烤箱里肉脯的情况~