浓香葡式蛋挞的做法 浓香葡式蛋挞怎么做

“非常喜欢刚出炉热呼呼蛋挞的香味，浓浓奶香配上松脆的酥皮，是不少女生的大爱。天冷了，窝在温暖的家里，吃着自制蛋挞，再搭配一杯咖啡或奶茶，多么悠闲惬意的生活啊……半个小时就搞定一顿美味下午茶，你愿意试试吗？”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

浓香葡式蛋挞的做法步骤

• 1、所有原材料和配料。（后来发现蛋挞液颜色不够黄，又增加了一个鸡蛋）

• 2、将牛奶、淡奶油、细砂糖倒入小锅中加热，直至砂糖全部融化。

• 3、冷却至不烫手时，加入蛋黄搅拌均匀。

• 4、加入低筋面粉拌匀，一定要把小颗粒全部搅开，搅拌均匀。

• 5、挞皮整形（将底部按薄）后注入蛋挞水，7－8分满即可。其中一半加入吉士粉，尝尝味道是否有区别。

• 6、入烤箱，上下火，220度15分钟。

• 7、再来张成品照片。

小窍门

实践证明，烤箱温度设定有点高了，很快就出现焦点，下次应该用200度试试看，并且应该将烤盘降低，减缓焦点的出现。加入吉士粉后，香味更浓郁，如果没有也可不要。