五豆粉黄米面元宵怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

五豆粉黄米面元宵是一款杂粮素食汤圆，又是一款传统小吃。选择的是特定的原材料，营养全面丰富，五豆粉黄米面元宵的表皮软糯，外焦里甜，软软的，很好吃，具有降糖降脂，增强抵抗力，润肠通便，减肥的食疗功效。

主料

黄米面 ：200g
玉米面 ：60g

辅料

五豆粉 ：50g
油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.黄米面和玉米面调匀，开水烫面；

2.揉成面团自然发酵；

3.发酵好的面团；

4.加工好的五豆粉；

5.加入适量白糖；

6.调成馅料；

7.取小块面团抟成一个圆球，在捏出一个空心洞来，有点像窝头的宝塔状。放入馅料，再把周边捏拢，一个元宵就完成了；

8.锅中加入适量的油，做好的元宵入锅微火轧制，待元宵鼓起来，炸至金黄就好了；

9.捞出控油装盘。

烹饪技巧

发酵面团根据室内温度不同，时间也有区别，一定要开水汤面，发透即可，我不喜欢用发酵粉。黄米面元宵，使用发酵的面，表皮软糯好吃。