银耳营养丰富，银耳怎么做

银耳的营养十分的丰富，大家都知道银耳是一种调整身体的非常好的一种营养品，大家经常就用银耳来做粥，大家除了这个做法之外还知道其他的做法吗，其实银耳还是有很多的好吃的做法，今天就教给大家其他的一些制作银耳的好吃的做法。

一、银耳怎么做

红枣银耳汤的做法

材料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量(根据自己口味来放)

制作过程： 

1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。

2、红枣用水清洗后备用。

3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。

4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。

小提示： 

1、银耳一定要充分熬化，时间够长，汤才会粘稠好喝，也可以用电砂锅慢火长时间熬煮，绝对能做出超级浓稠的银耳汤。

2、可以加入木瓜、百合等不同材料，增加银耳汤的口感和营养。

二、营养价值

银耳又叫白木耳，是一种名贵的菜，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。近年来药学家研究发现，银耳含有酸性异多糖，能增强体液免疫功能，可起到扶正固本的作用。人们还发现银耳能增强机体巨噬细胞的吞噬功能，能促进T细胞和B细胞的转化，从而抑制癌细胞生长的作用。有材料也谈到银耳能增强气管炎 target=_blank>慢性支气管炎患者痰液中溶菌酶的活力，提高机体对外界致病因子的抵抗力，增强机体对原子辐射的保护作用，促进骨髓的造血机能，可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养食品;可自制冰糖银耳羹，红枣银耳粥，银耳菜等经常食用。

还有红枣银耳甜汤.因为做粥可能会有点麻烦.汤就不会了，只要把买来的红枣和银耳洗净然后泡上1个小时这样泡开.你可以洗净后直接用要煮的水泡.等要煮的时候再加水.水的多少可以自己选择.用小火慢炖让银耳和红枣的营养都可以完全入汤.半个小时后关火加冰糖.可以热饮，也可以冰镇.特别是夏天的时候，冰镇更好吃.

这个汤做起来不麻烦，而且红枣补血，银耳美容，而且两者都还有别的对身体好的作用.一举数得.

一般外面买的都是只有一点点红枣和银耳，自己煮可以适量的加多根据自己想吃的份量来做.两样东西的价格也都不贵.吃的时候还可以配点水果.还可以在里面加牛奶，当然这个看个人的喜好.很适合当午后点心哦.而且银耳、红枣、冰糖、水果都是吃了也不会胖的食物.

银耳怎么做，上面文章里给我们提供了一种简单的但是非常适合夏天食用的做法， 大家如果夏天想要吃的话就是可以做一些这个汤吃，这个汤非常具有营养，及含有红枣又含有银耳，能够补充多方面的营养，希望大家能够多多在家里吃这阵健康食品。